綺麗な熟成感があり、旨味と酸味のバランスが良いマイルドな熟成純米酒です。
アルコール度数が低めなこともあり常温では大人しい印象ですが、
燗を付ることで一気に旨味が開き、コクのある旨口の味わいになります。

70℃近い飛び切り燗にしても味が崩れず、そこから徐々に温度を下げながら、
燗冷ましとして飲むのもまた美味しいです。


『丹沢山/隆』川西屋酒造店
「丹沢山」は、『食物との一体感』を信条に
酒が一人引き立つのではなく、
酒が食べものの旨みを引き出し、
食べものが酒の味わいを高めるといった
調和を大切にしている蔵元。

商品スペック
・製造元 【神奈川】川西屋酒造店
・メーカーURL https://kawanishiya.wixsite.com/kawanishiya
・特定名称 純米
・使用米 国産米 70%精米
・アルコール分 16度
・おすすめの飲み方 常温から飛び切り燗