瓶ごと火入して急速に冷やす「瓶燗急冷」という手法で丁寧に仕上げました。
この火入れ手法へのこだわりを表す
「一火(いちび)」の名称は、高橋庄作酒造店の持つ登録商標にもなっています。

やわらかな甘みをまとった、瑞々しく爽やかな香り。
口当たりは程よいフレッシュさを残しつつも、落ち着いた旨味が楽しめる綺麗な喉ごし。
『一火』ならではの、生酒と火入れ酒、それぞれの良さが程よく調和した味わいが魅力です。
「芳醇」の名に違わない飲みごたえもあり、
お酒だけでも、お料理と一緒にも楽しめる
『会津娘』らしい味わいに仕上がっています。
合わせるお料理は、お出汁のきいた煮物などがオススメです。


商品スペック
・製造元 【福島】高橋庄作酒造店
・メーカーURL http://aizumusume.a.la9.jp/
・特定名称 純米
・使用米 夢の香(会津産) 55%精米
・アルコール分 17度
・おすすめの飲み方 冷酒から常温