山に囲まれた朽木地方のきこりをイメージして命名された「杣の天狗」
天秤搾りの垂れ口より出る“うすにごり”を伴った原酒を生のまま瓶詰め。
うすにごり部分の旨味が乳酸のようなミルキーさと、米の旨味詰まったお酒
新酒のフレッシュさと、不老泉らしいジューシーさで
グラマラスな味わいに仕上がっています。

※こちらの商品は、生酒ですので冷蔵庫で保存してください。


商品スペック
・製造元 【滋賀】上原酒造
・メーカーURL http://furosen.com/
・特定名称 純米吟醸
・使用米 山田錦(滋賀県高島産) 59%精米
・使用酵母 協会10号
・アルコール分 17度以上18度未満
・おすすめの飲み方 冷酒からぬる燗

『不老泉』上原酒造
上原酒造では「口に含んだ瞬間は、米の持つコクと甘さが口の中に広がりあと口に
爽やかな余韻を残して、のど元を過ぎ、そしてサッと消えていく」
このような酒を造るために独自の手法による全国でも類を見ない山廃仕込
いいところだけをしぼる木槽天秤しぼりで
昔ながらの旨口のお酒を手造りで続ける蔵元。