本年の「甦る」の売上の一部は今年元旦に発生した
能登半島地震にて甚大な被害を受けた珠洲市、輪島市の各市役所へと
鈴木酒造店長井蔵から義援金として寄付されます。
東日本大震災を経験した『磐城壽/一生幸福』鈴木酒造店が、
「思いやりと心意気の輪は限りなく」をテーマに毎年3月11日に合わせてリリースしている、
震災復興の象徴となる純米吟醸酒です。
震災により鈴木酒造店は、福島県の港町「浪江町」から
山形県の山間にある「長井市」へと醸造地を移しました。
同じように、福島県内から長井市に避難した人々が、
「NPO法人レインボープラン市民農場」の支援を受け
「福幸ファーム」を運営し安心安全な農作物を栽培しています。
純米吟醸『甦る』には、その「福幸ファーム」が栽培し、長井市から
「レインボープラン」認証を受けた安心安全な酒米「さわのはな」が使用されています。
震災により長井市へ避難した人々が米作りから酒造りまでを手掛けた、
避難者の作り上げた日本酒です。
一滴の水・一粒の米が酒になるように、思いやりと心意気の輪は限りなく
特徴的なラベルは「思いやりと心意気の輪は限りなく」をテーマに、
福島と長井をつなげるデザインになっています。
裏張りには、レインボープランとお酒の説明の他、
福島県在住の方が県外に避難した人たちに宛てたメッセージと、
長井市に避難している方が福島県内の人たちに宛てたメッセージを別に記されています。
人々の想いが昇華した、瑞々しくも穏やかな味わい
口当たりは軽やかで、新緑を思わせる瑞々しく爽やかな香りが優しく香ります。
やわらかなお米の甘旨味が口の中に広がり、
軽快な酸と「磐城壽」らしい爽やかな苦味が上品に全体をまとめ上げ、
雑味のないクリアな旨味の余韻が楽しめます。
柔らかな膨らみと上品なキレの良さを持ち合わせたこの1本は、食中酒としても最適です。

※こちらの商品は、 生酒ですので冷蔵庫で保存してください。


商品スペック
・製造元 【山形】鈴木酒造店 長井蔵
・メーカーURL http://www.iw-kotobuki.co.jp/
・特定名称 純米吟醸
・使用米 さわのはな(長井市産) 55%精米
・アルコール分 15度
・おすすめの飲み方 冷酒からぬる燗